工作餐菜谱

零失败的烘焙美食-----花生杏仁酥

sunshinewinnie

其实本来想叫花生杏仁桃酥，但桃酥之所以叫桃酥，我想跟核桃一定是脱不了干系，今天做的酥饼没有放核桃，就省去那个“桃”字吧。说起用烤箱烤的食物，在我的印象中，中国的美食好象比较少吧，但桃酥却是这比较少的中式传统美食之一，制作非常简单，却以干、酥、脆、甜为特点，征服了大批爱美食的人。
芹叶蛋花汤

辽南蟹

　　【芹叶蛋花汤】变废为宝的美味汤水　　吃饭人少，买一把芹菜也能吃好几天，炒饭用，炒蛋用了，煮面用了，一点芹菜叶子也不想浪费，会过吧！嘿嘿，偷偷笑呢！　　在我家里，芹菜叶子通常不会扔掉，焯水后拌豆儿，或者切碎煎蛋都很好吃的。　　今儿用芹菜叶和鸡蛋做了汤，味道也很鲜。
香菇鸡汤面

juju菊娜

1主料准备好2锅里烧开水，将面条煮熟3将煮好的面条泡在冷开水里备用4再次烧开水，将芦笋焯水5焯好的芦笋泡在冷开水里，香菇洗净划十字6锅里再次烧开水，放肉丸和香菇煮一会7随后放入浓醇高汤，煮开8放芦笋，关火9将煮好的高汤淋在面条上即可
腊肠芹菜

辽南蟹

　　　　【腊肠芹菜】快手家常菜　　朋友自己灌的甜肠，送给我几根，味道特别正宗，搭配着蔬菜炒，快手下饭又好吃，真是好。　　我家的腊肠通常都这样吃，什么蔬菜都可以搭配。很随意很家常。
麻酱拌面

辽南蟹

　　【麻酱拌面】简简单单一碗面　　喜欢吃面条，清水面，捞面，拌面，蒸面，喜欢就是喜欢，特别喜欢。　　煮一碗面用不了多长时间，哗哗啦啦的做出来，香香的吃一碗！
糯米小米蒸排骨

rosejyy2000

这个菜做起来比较简单，但营养丰富，口味温和，排骨的精华被米饭吸收，饭和菜能有机地结合，但小米和糯米要在烹调前用冷水浸泡，才容易被蒸熟蒸透。
豆腐虾丸汤

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1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。4保持中火直到
酸辣鸡肝

水青青

1备鸡肝，姜，酸辣椒。2鸡肝切片，酸辣椒切段，切点姜丝，再切一个尖。3先炒鸡肝，。4淋点料酒去腥。5放点盐将鸡肝炒熟。6再放进酸辣椒，姜和尖椒炒匀。7淋点生抽炒入味，。8放进大蒜。9放点味精炒匀装盘。10炒好的酸辣鸡肝。
葱油发面饼

乐悠厨房

大街上很多见卖葱油饼的，每次路过，都会被香味吸引。但是眼见各种卫生问题，通常也只能加快离开的脚步。后来干脆在家里做，用自己放心可靠的材料，味道自然比外面卖的少了油腻多了清香。每次看到老公“消灭”它的速度，就知道我做的有多成功啦。嘿嘿。。。这也算是家的味道吧。
自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼

chinfeya

火焙鱼是湖南的特产。小时候，在老家，一年中任何季节，大人们得闲时会用一个渔网里面装一些酒糟剩饭等自制的鱼饵，然后用石头将渔网沉入水里。不多时，就会有一些小鱼陆陆续续自投罗网了，待时机差不多时，轻轻迅速一提渔网，小鱼们蹦跶着还没搞清状况已被收入囊中。这种方法网到的多数都是一些刁子、楞子之类的小鱼。在还

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