糕点菜谱

【浙菜】五色炒年糕

蓝晶翎

在中华物产店买的年糕，味道一般般。不过，蔬菜肉类主食齐全了，倒是美味又简单。希望真正的宁波人不要拍我，呵呵。
港式金黄萝卜糕

靓女厨房

萝卜糕起源于广东,是粤式点心的一种,去到台湾会发现台湾的萝卜糕味道和港式萝卜糕不同.所以特别添加港式两个字.几乎每个香港人都吃过的萝卜糕,每个香港家庭在配料上都会有少少差别,但是做法都是相同的,味道都是以白萝卜的清甜为主.加上香菇和火腿浓郁的香气,让人十分满足.为什么要用云腿,因为正宗火腿起源于云南
中式香肠面包

为爱做汤羹

1准备原料。2辅料除了黄油外其它的混合在一起，用筷子搅拌使糖溶化，混合物完全融合。3把牛奶混合物慢慢倒入面粉，边倒边搅拌。4揉成光滑的面团。5面团稍微松弛五分钟后，把在室温下软化的黄油加入面团再使劲揉。6揉成光滑的面团，（我用手揉的，大概揉了有十分钟，要是过程中不太好揉可以稍微醒一下面团再揉）。7揉
木瓜蒸蛋糕

杯小茶

1木瓜1个，鸡蛋2个。2面粉50克，白砂糖15克。3把鸡蛋打开加入面粉，白砂糖一起搅拌均匀。4把搅拌好的蛋糕倒入空的木瓜里放到锅里蒸。5蒸上10分即可。6切好的木瓜蛋糕，很好吃，老少皆宜。小窍门还可以加入牛奶，彭松剂，使蛋糕更有奶香味，更可口哦
蓝莓夹心马芬

miale

蓝莓，Blueberry，意为蓝色的浆果。也是喜欢的水果之一，不但是因为他有独特的颜色，更在于他的营养价值。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。我最看中的，还是蓝莓含有大量有利于视网膜的花青素，这对眼睛来说，可是
蛋香夹心小饼干

为爱做汤羹

第一次做饼干做的很满意，就是在做紫薯夹心定型时候可能时间短点，所以样子没有理想的漂亮，我还做了不加心的，冷冻时候稍微延长十分钟，做出来就好多了。紫薯馅可以换成果酱最好了，我家没有现成的，所以制作了馅料。这个可以随自己喜好加馅心。
酸奶慕斯蛋糕

双鱼座米屑儿

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如吉利丁片、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的
韩国绿豆煎饼

韩国料理王

绿豆煎饼是将泡软的绿豆磨碎，放入肉馅，蔬菜和泡菜搅拌后，用油煎成的美食。绿豆煎饼也叫做‘贫者糕’，这个名字源于《名物纪略》（1870年）里‘一种说法是因为把中国的面点‘餲饼’的‘餲’字误传成代表穷人的‘蝎’字，所以这种菜的名字叫做‘贫者糕’；还有一种说法是，原来绿豆煎饼是在祭祀或酒席上用于垫腹的菜肴
黄金海绵蛋糕

双鱼座米屑儿

1黄油隔水融化。2把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离；3把牛奶倒入蛋黄中，打入第五个鸡蛋，搅拌均匀；4再倒入融化的黄，继续搅拌；5筛入低粉；6用翻拌的方式搅拌成面糊备用；7在蛋白里加入少许白醋，低速打至起粗泡的时候，加入一次糖，打20秒再加一次糖，再打20秒，把剩下的糖全部加入，这时可以预热烤箱，180度预
面包物语@@抹茶面包

meimei.lam

打开厨具看见抹茶粉就要到期限了。炎热的夏天，本来就让人烦躁，但是还是赶紧的把抹茶粉用掉吧！这样的天气很适合做面包。不说啦...开工咯！揉面团的时候面团还很绿绿的，烘烤出来怎么就不一样了呢！唉...照吃吧，不过还是有散发抹茶淡淡的香味....

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