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  • 黄油曲奇

    家有桐宝

    1黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉,继续搅打.2至黄油顺滑,体积稍有膨大。3分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。4搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。5筛入低筋面粉。6用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即

  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包

    爱美的家

    前阵子为女儿的期末复习,家里的烤箱停工了多日。暑假开始爱心牌的自制点心又可以相继出炉了,很怀念烘烤时那股淡淡的奶香,那种弥漫在家里的香甜与温馨让人非常陶醉。今天这款豆沙面包是每家面包店里的经典必备款,也是最最传统与畅销的一种,妈妈与女儿都很爱吃豆沙的味道,以前总是时不时地去面包店买几个回来解馋,没想

  • 浓香酥脆好滋味 花生酱小酥饼

    坨坨妈

    今天的这个花生酱小酥饼,就是前几天做的,方子来自《孟老师的100道手工饼干》,我稍做了下修改,原方用的是蛋白我用的是全蛋。孟老师的方子真的不错,照她的做失败的很少,我基本上都只是偶尔照自己的口感来稍稍加减一下糖或者油的量,但面水比例之类的从来都没有动过,做出来的成品口感非常好,基本上是那种照搬不用操

  • 在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏

    sunshinewinnie

    我一直想做一款提拉米苏,但因为MASCARPONE需要自提所以一直耽误,上周末终于拿到了这种提拉米苏的专用奶酪,于是回家就完成了我的提拉米苏梦想。 提拉米苏的经典故事不说大家也都知道了吧,顶级蛋糕美味现在也可以在家里做出来了。 我用的是6寸圆模,因为不喜欢吃饼干,只想用手指饼做为装饰,所以里面夹

  • 椰汁红豆糕

    天使落凡尘

    1红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。2将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。3将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。4待定型后脱模即可,如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。

  • 月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼

    珍惜33

    天气太热,怕上次买的椰蓉会坏,所以赶紧趁休息天,赶制一批广式月饼,呵呵,还是椰蓉的,老公爱吃么~~

  • 船点【玉兔】

    海洋moon

    这道玉兔船点,是苏州船点动物系列里比较简单的一种。可以说是船点的入门篇。

  • 【苏菜】蜜枣葡萄干发糕

    绿色天使

    从小就很喜欢吃发糕,那次在一个淮阳饭店吃那蜜枣发糕,感觉挺不错,今天也自己做一个,等成品出来了,看起来金黄黄的,闻着蜜枣的香味、吃着不但有葡萄干的酸甜、还松软可口。所有特意分享给大家,希望大家支持和喜欢!蜜枣葡萄干发糕特点:颜色好看口感松软枣香浓郁酸甜适当营养丰富

  • 船点【冰心玉壶】

    海洋moon

    茶壶在船点中是比较难做的一种形状。做好的玉壶搭配巧克力书写的诗句,更能体现苏点的‘文气’。

  • 四色梅花糕

    0度清醇

    1用温水将面粉、酵面、泡打粉和匀成厚糊状,发酵。2梅花形平底锅烧热后,擦上油,把粉糊注入锅中,加入鲜肉、豆沙等四色馅心,再以粉糊封面,盖上烧热的铁板,以文火加温,待香味四溢成熟后,用铜钎挑出装盘即成。