鄂菜菜谱

腊肉炒红菜苔

@那时花开@

1红菜苔一把。2蒸熟的腊肉切成薄片。3菜薹摘好洗净。4锅里少许油把腊肉炒出油，倒入菜薹。5炒至菜薹疲软用少许盐调味即可。
椒香糍粑鱼

guanghui1980

武昌鱼做成的糍粑鱼，加了花椒和香芹，鱼肉细腻，香香嫩嫩，很快就被消灭光光了。
五彩大拉皮——东北经典凉拌菜！

浓咖啡淡心情

道菜可是俺们东北的明星凉拌菜，不仅在饭店出镜率高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。上菜啦！
珍珠圆子

锦色琉璃

今天买了好多糯米和粽子叶，准备包粽子的，看到白白的糯米，突然想吃珍珠圆子，于是就利用家里现有的材料做了几个圆子，圆乎乎的，很可爱哦！
可口下饭菜——腐竹焖煎鱼

咯里

头天老爸买条鱼，大了些，就把一些煎熟放起来。于是第二天我拿来进行“创作”。呵呵，小葱、薄荷可是在自家阳台种的，随手拈来。
【粤菜】--糯米肉丸

gaopingzhao

1把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。2把猪肉切小块。3最后剁成碎末。4把葱、姜切成碎末。5葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。6肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。7胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。8把肉丸放到糯米中。9把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。10把做好的肉丸放到胡萝卜片上。11
【莲藕排骨汤】

球球厨窝

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、
清蒸武昌鱼

西马栀子

可能是天气炎热的原因吧，我家的饮食也变得清淡了，一直口味重的老公也喜欢吃清淡原汁原味的清蒸鱼了。清蒸武昌鱼”是选用鲜活的武昌鱼为主料，成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。菜品口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻。
老卤金昌鱼

映映爱美食

买熟食的时候配了一袋老卤，可是没用，今晚做金昌鱼的时候就突发奇想用老卤来煮金昌鱼了，呵呵……味道还可以。
健脾开胃—莲藕排骨汤

诗心

中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，

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