我这道菜有两种吃法,1.凉菜吃法:按我下面的内容做完后沾生抽即可食用2.烤炉版:按我下面的内容做完后,均匀铺上芝士碎,放进预热180摄氏度的烤箱15-20分钟即可(有种雪后田园的感觉吧,奶香浓郁)
1先将凤爪洗净,剁成小块,方便熟透,莲子红枣等事先用温水浸泡。2将所有食材放入事先准备好的砂锅中,加入适量清水,先大火煲10钟,然后改成小火10分钟。3盛起前放入少量鸡精,增加鲜味,放入漂亮的汤碗中就可以了。
1蒜瓣轻拍后切丁;姜切片;青蒜切段。2卜辣椒顶刀切碎。3鸡洗净斩成1.5厘米见方的小块。4炒锅加入适量茶油,烧热后放盐加入鸡肉块、姜片、蒜丁爆炒。5至鸡肉紧缩时烹料酒,加老抽、蚝油、卜辣椒、剁椒,大火翻炒一分钟加水略煮。6撒青蒜,加入少许味精,胡椒粉翻匀出锅。小窍门1、盐和鸡肉一同下锅更容易入味。2