冬季食谱菜谱

笋干炒肉丝

nancy_W

没有鲜笋，用家里带来的笋干代替吧。笋干是我们那里的特产，炒来吃或者炖肉，都是很鲜的。这次腌肉的时候加了胡萝卜，非常开胃下饭的菜哦。
鸡汁焖猪脚筋

小版

这菜没什么技术可言，菜的味道主要是在配料和调料上，猪脚筋本身没什么特别的味道，主要是靠吸收汤汁的味道。本菜中鸡汁也可以换成鲍汁等！
香菇红枣乌鸡汤

下雨等彩虹

1鸡肉先放在热水煮一下，去掉血水2干香菇，枸杞，红枣洗净3把洗好的鸡肉，香菇，红枣，枸杞放入加好水的锅中，开大火煮4用大火煮开放小火，煮1到2个小时，放盐，鸡精调味就可以了
【家常版】红烧排骨

苽苽

简简单单的做法，不简单的味道！o∩_∩o ..
素鸡烧肉

小耿妈妈

素鸡带有特殊的香味，加上肉的香气那是停不了口啊！
当归猪蹄汤

小耿妈妈

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
肉炒辣萝卜干

绿野薄荷

1看看原料吧2青豆黄豆放锅中煮熟备用。3萝卜干，猪肉分别切成小丁。4葱花炝锅，放猪肉丁煸炒，5猪肉炒出油，放料酒，生抽。6放入煮好的青豆黄豆一起炒。7放入辣萝卜干。8翻炒均匀，放味精，少许香油即可。9看看成品吧小窍门不用放盐。否则会很咸。
暖冬肉菜—萝卜烧牛腩

nancy_W

比起土豆，我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油，吃起来很清甜，用萝卜来烧肉，整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩，所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味，冬天吃这个真是超级舒服啊！
盐烤酒烧的乌颊鱼

睡觉绵羊

距离上次做《穿盐大衣的柚香鲈鱼》有段时间了。突然看到漂亮的乌颊鱼，便又想吃盐烤全鱼了。盐烤，是类似叫花鸡一样，将鱼整个地放在盐层里烤。其实是味道非常清淡，保留了原汁原味鱼的鲜美的做法。还是那句话，不敢说盐烤的方法比我们清蒸做出来的更好吃，但是绝对绝对不相上下。这次还多加了酒烧的过程。将酒淋在烤好的盐
杂蔬牛筋

寻找无双

1所有食材准备好。2牛筋切条。3青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。4炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。5放牛筋下锅快速滑炒。6大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。7炒好的牛筋装入碗内备用。8炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。

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