冬季食谱菜谱

把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片

诗心

做饭其实没有一个固定的格式，总是要不断的尝试与创新，才会收获更多的美味。即便在这个过程中，不一定次次成功，但在那偶尔的失败上，也一定能够领悟出一些可贵的经验。小幸福积累多了会变成大幸福，小失败积累多了则会变成大成功。鱼肉自身鲜美，不论清蒸、粉蒸还是水煮，都很美味。
陈皮卤鸡肝

馋嘴乐

1主辅料：鸡肝、陈皮、葱姜、大料。2去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。3烧开后，煮1分钟左右。4捞出、冲洗干净，备用。5锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。6烧开后，加料酒。7加适量老抽调色。8放入备用的鸡肝。9小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。10关火后，用原汁浸泡2小时以上。11出锅装盘。
【家常版】香煎猪肉片

苽苽

头上的伤口还是有点点痛，再过个几天就可以拆掉纱布了，太开心了！因为包着纱布这几天我都不敢出门了，一是怕难看，而是怕对伤口有影响不敢乱动。现在终于可以生龙活虎的坐着，而不是躺着了！这是刚才做好的，自创的菜谱！因为要养伤，所以吃了点肉！真的只吃了几片呀，其他的不敢再吃了，受伤可不好运动，只好留着给某人
家常肘子

赛菲

如果嫌麻烦，直接在炒锅里煨炖，或者在砂锅里收汁。豆瓣酱和红烧汁本身有咸味，所以未再放盐。没有红烧汁，就用老抽抹色，用酱油调味。倘若你的砂锅够深，可以直接炖，不用砍成大块（我的是韩国浅锅，放整的盖不上盖子，所以砍了）。虽然名字取得家常，但不得不说的是，这肘子吃起来味道真棒啊。有能吃香菜的盆友，可以撒些
家常小菜——胡萝卜白菜

天天吃土豆

1白菜撕小块，洗干净。2胡萝卜切片、蒜切末。3油锅爆香蒜末生抽。4放入胡萝卜翻炒。5放入白菜翻炒均匀，加盐略炖一会即可。（不用加水，白菜会出水。）6加点鸡精出锅装盘。
立冬进补——鱼胶西洋参炖鸡翅

映映爱美食

立冬食补　　立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。南方热补　　在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。北
金针菇烧牛肉

映映爱美食

金针菇，怎样吃都好吃呢。
麻辣飘香—红油鱼片火锅

诗心

一番秋雨一番凉，打至上一场秋雨以后，气温一直缓缓下降，加上最近连续的阴雨，感觉一下到了冬天。热腾腾的火锅成为了保暖的一大选择，火锅店里的生意甚是红火，而我却更喜欢在家架锅煮食。一家人坐在一起，边吃边聊，无论桌面还是心底都特别暖活。麻辣飘香的红油锅底，刷着鲜嫩的鱼片，伴着欢声和笑语，唠着家常的小事。也
滋阴润肺养颜--海底椰响螺乌鸡汤

琴心剑胆

响螺营养丰富，有开胃消滞、滋阴养颜的功效。海底椰是广东人经常用的汤料，认为它有滋阴润肺的作用，目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。还有花旗参，可以滋阴润肺，这些材料加上乌鸡，是广东人经常煮的汤，可以滋阴养颜，润肺，而且味道清甜，很好喝
四川回锅肉

葛思嘉

回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然

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