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杂蔬牛筋

收录时间：2022-12-04 04:17:41 热度：2275℃

杂蔬牛筋的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蹄筋 500克

辅料

青椒 1个
西芹 1根
小洋葱 1个
胡萝卜 小半个

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂蔬牛筋的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
牛筋切条。
3
青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。
4
炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。
5
放牛筋下锅快速滑炒。
6
大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。
7
炒好的牛筋装入碗内备用。
8
炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。
9
再加入西芹翻炒。
10
不到半分钟，放入洋葱翻炒。
11
洋葱断生，加入青椒片。
12
青椒变色，加入半勺盐炒至入味。
13
最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。

菜谱标签：热菜鲁菜儿童冬季食谱宴客菜晚餐

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