春季食谱菜谱

酸浆豆腐和酸浆水的制作方法

荧姳

自制酸浆做豆腐是最绿色的豆腐了，酸浆豆腐是做豆腐过程中，盛出来的浆水，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，用酸浆点制的豆腐叫做“酸浆豆腐”，做一次豆腐留一次酸浆，可以循环使用。何谓酸浆，就是初次用酿造白醋制作豆腐后沥出的汁水，俗称浆水；温度适宜的情况下，由自身的乳酸菌作用而变酸，酸浆利用其
蔬丝拌鸡蛋

小版

一道非常健康又开胃的凉拌菜，很适合素食朋友。
【猪肉蛋饺】--- 不一样的工具，一样的美味

诗心

还记得小时候的木碳炉吗？还记得小时候的小板凳吗？还记得奶奶生火的样子吗？记得小时候，一到过年，家里就常常煎蛋饺，一个木碳炉，一个铁勺子，一块猪油，一碗蛋液，一盘肉馅，然后就开始了。我们那个谗啊，从火还没生好就开始围着炉子打转，有时候直接把煎好的蛋皮拿下来吃掉，还要比比谁的大了谁的小了。现在蛋饺菜场里
肉蛋菜全面营养的一口香

西马栀子

我家孩子从小就是不爱吃菜，比较喜欢吃肉，为了能够让她吃点菜尤其是胡萝卜，绞尽了脑汁，想尽了各种办法能够让她多吃一些菜，我相信你们为了孩子和家人的健康也会这样的吧。这道肉蛋菜全面营养的一口香是一道营养全面美味健康老少皆宜的美味佳肴。
微波紫薯驴打滚

A苹果小厨

这次的驴打滚，还用微波版的，与以前不同的是，我把紫薯泥与糯米粉混合了起来，加入了橄榄油，用蜂蜜代替了糖，虽然，这样会破坏蜂蜜的营养，但总比糖吃得要健康些。中间的夹层，没有采用传统的豆沙馅，而是加入了研磨过的花生黑芝麻黄豆粉，这样，在软糯过后，更多的是透在骨子里的香，香极了。
蛋皮烧卖

芹意

烧卖好吃，可是不会做皮，那就做个蛋皮的呗！蛋皮烧卖比面皮的更有营养。别管是“烧麦”还是“烧卖”了，总之好看又好吃。
家常小炒----莴笋炒小肠

水青青

1备好焖熟的小肠，莴笋，胡萝卜切片，大蒜，香菜切段。2先将莴笋，胡萝卜片倒进热油锅炒片刻。再放进辣椒提辣，精盐炒匀。3再倒进焖熟的小肠炒匀。4调入生抽提色。5翻炒均匀。6再倒进切好的大蒜，香菜炒匀。7出锅煎调入调味鲜，鸡精即成。8炒好的，莴笋炒小肠。
椒香黄金猪排

娟娟厨房

1鲜猪排三块~2用刀背拍松。3用刀背交叉拍松两面。4两面都均匀的撒一层细盐。5两面都均匀的撒一白胡椒粉。6准备好的面包糠、面粉、鸡蛋液、还有腌制好的猪排（腌制15分钟以上为准）7将猪排拍上面粉。8再粘上打散鸡蛋液。9将大排两面拍上面包糠，略按压紧实。（当时忘记拍下拍面包糠这一步骤了）将平底不粘锅烧热
葱油鸡丁

juju菊娜

1主料准备好2鸡腿去骨去皮3随后切小丁4葱白葱绿分别切碎，姜分别切沫和切片5将鸡丁和葱白、姜片混合，并放入盐、胡椒粉、葱姜粉、料酒腌制一会6锅里烧开水，将腌好的鸡丁放到蒸架上，大火蒸10-15分钟7将蒸好的鸡丁夹出，汤汁留着备用8锅里放适量油，烧热后爆香姜末和葱末9倒入蒸鸡的汤汁10烧热后淋到蒸好的
鸡蛋酿肉

慧乔的天空

1原材料。鸡蛋、猪肉、泡发的香菇、半个胡萝卜。2肥瘦猪肉剁成末，肉馅中加入盐、姜末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精，分三次加清水朝一个方向搅拌上劲。最后加入葱花和香油拌匀备用。3鸡蛋洗净，放入冷水中水开后煮6分钟至熟。4等候期间处理配料。葱、姜、蒜切成末。胡萝卜和香菇切成粒。5煮熟的鸡蛋完全冷却后剥壳，

上一页 354 355 356 357 358 359 360 361 362 下一页

推荐菜谱