春季食谱菜谱

豇豆炒蚕豆瓣

淡墨痕

1蚕豆去皮，洗净。2豇豆洗净，切短。3起油锅，先炒蚕豆。4再加入豇豆，一起炒。5然后加点盐。6最后稍稍加点水，炒熟。
蒜香白菜叶

天天吃土豆

1白菜叶撕小块洗好沥干水分。2蒜去皮切末。3油锅爆香蒜末。4下白菜叶炒断生，加盐出锅。
肉煎豆腐

月仙

1水豆腐四块。2肥肉100克（切薄片），姜适量（切片）。3锅里放油，等油热。4放入水豆腐，温度调至700W，小火煎3-5分钟（4分钟最好）。5翻面继续煎另一面。6装盘待用。7锅里放少许油，放入肥猪肉，姜片。8翻炒至肉变成淡金黄色，可别炒焦了。9放辣椒丝，断续炒。10炒至辣椒断生后放入葱段。11放入豆
印花卤鸡蛋

狼之舞

卤鸡蛋应该是家常必备的小菜了，卤汁也是很多家庭厨房里的必备，一锅香浓的卤汁可以用来卤制鸡爪，猪蹄，鸡蛋等等很多的美味。今天咱也卤鸡蛋，不喜欢鸡蛋的光溜溜的素颜，咱就给鸡蛋化次妆，让素颜的鸡蛋变得漂亮些。做卤菜，卤汁是最最关键的，一锅味美的卤汁决定了卤菜的味道。
爆炒腰花

清风022

1新鲜的猪腰子一个。2从中间剖开，去除骚腺。3加白醋少许，清水浸泡十分钟。4切开的一面打十字花刀。加少许料酒、白醋再用清水浸泡10分钟。5青椒、胡萝卜、大葱、木耳洗净。6调制盐、糖、料酒、酱油、醋、五香粉、香油、淀粉、辣椒酱混合的料水备用。猪腰子、青椒、胡萝卜切块，葱姜蒜切丝。7锅内放热油，先把腰花
莴笋炒肉丝

柴哇哇学煮饭

莴笋是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。也就是说想吃幼嫩的就要挑翠绿些的。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌，莴笋富含钾，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质
巧做营养早餐—2分钟熟核桃豆渣饼

水的清新

核桃功效：1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；　　2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；　　3. 核桃仁
酸菜豆花鸡

老杨的厨房

这道菜采用蒸的方式，在冬天吃微辣的菜也丝毫不担心上火了。酸爽开胃，鸡肉滑嫩劲道，豆腐入口即化，酸菜脆爽可口，剩下的汤汁，晚上煮了点面放进去，别提多鲜美了。做法很简单，适合新手，而且这绝对是一份上桌惊艳的宴客菜。
掌握四个小技巧就能做出漂亮的菊花豆腐——橙汁菊花豆腐

粉竽粘糖

　　刚为厨的时候曾看过一本大师做的豆腐菜，款款栩栩如生，令人叹为观止，甚觉不可思议。　　玩美食一年多，慢慢开始悟出制作这类技巧性的菜其实也并不是难事。周末有闲时闲心就整出这道“橙汁菊花豆腐”，业余毕竟是业余，虽然不及大师做得美轮美奂，但自娱足矣！　　“橙汁菊花豆腐”，外层酥脆，内层嫩滑，加上花朵般的
翡翠虾仁

都市小人物

1将熟虾仁解冻之后洗干净沥干水份待用。2准备上海青。3将上海青清洗干净以后去叶留梗。4用上海青的梗部做装饰花。5炒锅放水，盐，油和少许糖烧开，将切好的上海青梗放入开水烫熟。6将烫熟的菜梗捞起沥干水份。7小碗放入盐，鸡精，生粉调匀。8将调好的芡粉放入炒锅烧开。9将熟虾仁放入烧开的芡粉里，炒匀。10最后

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