川菜菜谱

毛血旺

诗可薇

非常喜欢毛血旺，辣辣的感觉才叫过瘾。。。
辣子鸡腿肉

敏妞厨房

1新鲜的鸡腿肉，切块。辣椒切滚刀块。2葱姜蒜备用3下油煸香葱姜蒜4下鸡腿肉爆炒5放点绵白糖，加开水大火炖5分钟6收汁，放盐7放青椒，1分钟放鸡精出锅8美味上桌啦
啤酒鸭

蕾斯蕊娜

这道菜是我妈妈的拿手菜好菜！大家试试看吧！
小炒鸡胗

nymnong

好久没来更新啦！今天分享一道看着很高端其实很简单的菜，小炒鸡胗。要是家里还有鸡心、鸡肝、鸡肠之类的，也可以同样来做，就是传说中的小炒鸡杂了。这道菜关键在于火候，大家注意看下哈。
冬瓜虾仁汤

诗可薇

现代人追求的总是四菜一汤，但是煲汤真的是需要很长的时间慢火煲制才鲜美营养，今天我就和大家分享下这道非常鲜美而且非常营养，需要的时间又短的美味冬瓜虾仁汤。
辣子鸡

麦子老妈

特意网购的1斤二荆条干辣椒只做了一次菜，今天买了2个大鸡腿，做了辣子鸡！有点辣挺开胃的！
宫保豆腐

JU家小厨房

1豆腐切一厘米见方的小块备用2蒜苔切一厘米长的段备用3辣椒切段4葱切小段姜切丝5锅中加油，烧热下入豆腐炸制6炸到表面金黄捞出沥油备用7锅里留少许油炸熟花生米备用8料酒、生抽、糖、盐、醋调成汁9锅里留底油，下入葱姜和辣椒爆香10把调好的汁倒入11调料汁烧开后下入炸好的豆腐翻炒片刻12再下入蒜苔和花生米
特色香辣焖鸭

诗可薇

喜欢吃辣的朋友，队形保持，跟我走。。。。
辣椒蒜苗炒猪腰

BeiBei_Mom

猪腰即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。个人觉得猪腰腥味比较重，所以每次炒都会放比较多的辛料。像今天这款的辣椒蒜苗炒猪腰炒出来就不会感觉有腥味了，还非常下饭呢！
剁辣椒

悦悦玉食

1将装剁辣椒用的瓶子用水煮消毒。勺子，盆也用开水烫过，沥干水分。2辣椒，生姜，大蒜洗净晾干水分。3色拉油适量烧熟，晾凉。4将辣椒剁碎，大蒜和生姜切成碎末，放入消过毒的盆中。5加入适量的泡菜盐（大概两勺）。6加入高度白酒（约3勺）搅拌均匀。7将拌匀的辣椒装入消过毒的玻璃瓶中八分满，倒入烧熟晾凉的色拉油

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