其实在买红曲米红的时候对它没什么印象,只知道它对人体有好处,无意识地挑了一包回来。放家里一段时间了,某天突然想起要煮点杂粮粥才想起它来,于是赶紧上网查找了一下有关红曲米资料:红麴米功效: 降血糖、血压、血脂,活血化瘀,健脾消食 降低总胆固醇、ldl胆固醇、三酸甘油脂浓度,提高hdl胆固醇 预防心
1鸭子斩件洗净,和冷水一起下锅;2煮开后,捞出鸭块,用温水洗干净;3辣椒切段、姜切片、蒜轻拍破,葱保留原根备用;4烧热油锅,不放油,下鸭块加热逼出鸭肉的水分和油,盛出鸭块备用;5洗净油锅,再次加热后倒适量的油,下豆瓣酱;6小火慢慢炒制豆瓣酱;7下辣椒、姜片,炒出香味;8倒入鸭,适当翻炒;9淋入少许啤