所有的食材大抵可以分为两种,一种是鲜香,一种是陈香,一般都是鲜香搭配陈香会比较好吃~可是我这个人偏偏更喜欢陈香胜过鲜香,什么腊肉熏肉咸肉火腿对我简直就是致命的吸引力,远远超过五花肉排骨肘子蹄髈什么的……其中,荷美尔的培根系列就是上上之选,培根也叫做熏肉,经过特殊处理,有一种独特的陈香,而且不像是金华
与大家熟知的广式叉烧有所不同,日式叉烧并不是烧熟的,而是煎过的肉在浓厚的汤汁里面炖煮出来的。金黄的肉被炖煮得软糯,又饱吸汤汁的滋味,看似肥腻,入口却没有油腻的感觉。一次多做一些出来,煮面的时候切上几块,浸入烧得滚烫浓郁的骨汤里,成就了一碗面的鲜香。