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乐开花面包
乐开花面包
晓迷//天真
收录时间:2024-06-05 22:19:24 热度:6858℃
1张图片
“
喜欢不?那就抱走吧!
”
食材明细
主料
高粉
300g
酵母
5g
盐
6g
水
180g
辅料
老面团
90g(冷藏的以前做面包剩下的面团)
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
乐开花面包的做法步骤
1
揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。
2
第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度,上下火烤15分钟
3
再次排气、整形成原型
4
第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度,上下火烤25分钟。
本次制作《乐开花面包》所使用的厨具:电烤箱
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