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食材明细
美食特点
万圣节【纸杯戚风蛋糕】的做法步骤
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蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉
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倒入裱花带倒入纸杯中，7分满即可。180度预热，中层15分钟
制作小窍门
奶油霜做法：
1. 100g黄油软化后加50g糖粉电动打电器打3,4分钟至十分蓬松
2. 加20g炼乳，蜂蜜15g 朗姆酒10g 香草几滴，持续搅打均匀后加40g柠檬汁，打至混合均匀
3. 装入裱花袋挤在纸杯蛋糕上，花型随意
本次制作《万圣节【纸杯戚风蛋糕】》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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