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虾粒蛋羹

收录时间：2021-11-19 12:22:43 热度：8258℃

虾粒蛋羹的做法

2张图片

“ 鸡蛋营养丰富，每隔几天我都会蒸来给宝宝吃，再配上虾仁，营养更丰富了，虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，我以前给宝宝蒸蛋羹都是虾仁跟蛋一起放进去蒸熟的，这次把虾仁切碎后又炒一下放入蒸好的蛋羹上，宝宝更喜欢这种呢。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
虾仁 30克

辅料

油适量
盐适量
生抽适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾粒蛋羹的做法步骤

1
一个鸡蛋里面加入少许的盐。
2
彻底搅拌均匀。
3
加入适量的水。
4
放入电饭锅中跟饭一起蒸就可以，但是上面要盖一个盖子。
5
按通煮饭键，等饭煮熟蛋羹也好了。
6
虾仁处理干净后剁成碎末。
7
虾粒内加入适量料酒。
8
加入少许盐。
9
锅中热油爆香蒜米后把虾粒倒入翻炒。
10
炒至虾粒变红淋入适量生抽即可。
11
炒好的虾粒倒入蒸好的蛋羹上即可。

制作小窍门

如果想更香一点，可以在蛋羹上面再淋少许生抽和芝麻油。
蒸蛋羹一点要上面盖一个碟子，那样蒸出来的蛋才会光滑。

本次制作《虾粒蛋羹》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：家常菜快手菜汤羹

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