菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧年糕汤

巧年糕汤

收录时间：2022-11-19 19:16:19 热度：8400℃

巧年糕汤的做法

2张图片

“ 这【巧年糕汤】是俺第一次做，是家庭巧做的方法，卫生、健康呀。 ”

食材明细

主料

糯米粉 0克
特精粉 50克
瘦肉 100克
毛菜 200克
生粉适量

辅料

盐适量
鸡精适量
水适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧年糕汤的做法步骤

1
准备食材，两种粉已在盆中。
2
在盆中，先将粉中放入盐，混合均匀，再放入水，搅拌成粉片状。
3
揉成光滑面团（记住哦，一定要干一点，揉透，揉匀），放入保鲜膜醒面20分钟。
4
面团醒好后，取出搓成扁长条(宽4公分，厚1.5公分)，用刮刀切0.5公分厚。
5
撒上干粉，炒拌。
6
装盆待用。
7
肉洗净，切丝。
8
加入盐、生粉、料酒，搅拌均匀。
9
油锅烧热，放入肉丝煸炒。
10
加入水，放入盐，盖上盖。
11
水开后，放入手擀年糕。
12
接着放入毛菜。
13
开后，搅拌一下。
14
淋上麻油和鸡精，盛碗中。

制作小窍门

1.糯米粉与面粉比例。可以自己调节，喜欢糯的，就面粉少放些。
2.揉面一定有揉透，尽量干一些。

菜谱标签：汤类汤羹老人北京菜冬季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

台湾美食派塔云南菜产后调理婚宴大暑健康食谱墨西哥菜润肺止咳秋季食谱藏菜清明学生元宵中元节乳酪蛋糕快餐山东小吃