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糖醋小排
糖醋小排
Joannalgj
收录时间:2022-12-12 19:58:22 热度:8341℃
1张图片
“
喜欢经典!
”
食材明细
主料
猪排
800克
辅料
白砂糖
适量
香醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
鸡精
适量
美食特点
酸甜
口味
爆
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糖醋小排的做法步骤
1
排骨切小断,洗净,锅里加水煮沸将排骨焯水,捞出!再换水煮半小时,排骨已经熟透,汤留着备用
2
煮好的排骨,放1勺醋,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,腌制20分钟
3
腌好的排骨放入油锅中炸至金黄,捞出
4
锅里放少量油,放入排骨,加腌排骨的汁子,再加入先前的排骨汤两大汤匙,小火炖5分钟,大火收汁,加入适量鸡精
5
可以出锅了!
制作小窍门
煎排骨时火要爆,迅速上色,排骨才会外酥里嫩!
本次制作《糖醋小排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
烘焙
面包
早餐
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