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“
这个菜可是我们家的家常菜，梅干菜一直留在冰箱里，没舍得吃完，是五月分去井冈山时买的，你这个梅干菜实在是不错。 ”
食材明细
美食特点
梅菜扣肉——简单的做法的做法步骤
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按照肉的量，配好生抽和老抽，八角，葱，如果有冰糖可以加冰糖，冰糖更容易上色。
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将肉皮朝下，梅干菜盖好。然后回锅再压十分钟即可。倒扣出装盘即可。
制作小窍门
没有什么小技巧，只是说想吃什么样口感的，要想让老人和孩子吃的话，可以在高压锅里压长一些时间，这样可以，软，糯一点。
本次制作《梅菜扣肉——简单的做法》所使用的厨具：高压锅
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