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红烧带鱼
红烧带鱼
快乐星牛
收录时间:2024-02-16 12:30:58 热度:831℃
1张图片
“
材料简单,味道鲜美
”
食材明细
主料
带鱼
带鱼
辅料
姜
适量
葱
适量
白胡椒粉
适量
料酒
60ml
酱油
60ml
陈醋
80ml
白糖
40ml
水
160-200ml
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼处理干净,切段,用适量盐、白胡椒粉腌制30分钟
2
腌制好的带鱼沥干,再用厨房布吸干水分
3
再把带鱼拍上干淀粉,待用
4
热油锅,油烧热后小火把带鱼两面都煎金黄
5
加入姜片,再加入料酒、酱油、陈醋、白糖、水,大火烧开,转一下锅子,让汁液裹住带鱼块,盖上锅盖小火烧制到汁液快要收干
6
撒上葱花,大火收干汁即可
制作小窍门
煎鱼以前要把鱼表面的水分吸干或拍上干粉,要不会容易沾锅
菜谱标签:
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