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双味螺蛳

收录时间：2022-11-19 15:26:36 热度：4724℃

双味螺蛳的做法

3张图片

食材明细

主料

螺蛳适量
蒜头适量
香叶适量
辣椒干 适量
辣椒粉 适量

辅料

盐适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量
辣椒粉 适量
香油适量
花椒粉 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双味螺蛳的做法步骤

1
螺蛳，用洗米水养一天，吐出脏的东西，洗净外表，剪去尾巴，用开水汆烫，然后挑去螺蛳的盖子，自己家吃，我都是弄的这么干净的，吃的也放心。
2
香叶，蒜头，辣椒干。
3
油锅煸香香叶，蒜头和辣椒干。
4
下入螺蛳翻炒。
5
放盐，酱油，料酒，糖，水，大火烧开转中火继续煮十分钟即可。
6
装出一小碗的螺蛳凉拌。
7
开水焯熟一点，沥干。
8
放盐，鸡精，辣椒粉，糖，花椒粉，香油。
9
两大勺开水把调料调匀，然后倒入焯水后的螺蛳，第二天就可以吃了。

制作小窍门

炒螺蛳味道要放重一点比较好吃，盐可以比炒菜多一点。

菜谱标签：热菜闽菜儿童夜宵夏季食谱快餐

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