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						包菜卷,是饭桌上经常见到的而且很受欢迎的一道菜肴!做法也等等不一,有辣的,有油腻的,有蒸的有炸的,有素的有荤的,,,这里做的包菜卷是清清淡淡一荤菜,搭配了培根,别有一番滋味儿在回味,,,						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
培根包菜卷的做法步骤
				
				
					
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							1 瘦猪肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋清和少量牛奶拌匀备用 
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							9 煮锅内倒入85度左右的清汤,依次放入盘中的生包菜卷,烧开后加盖5分钟左右即可 
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制作小窍门
				
				
				1、焯包菜叶时,水中加入少量盐和滴入几滴油,会让包菜更绿更亮
2、包菜在包肉泥前,用刀将中间的硬梗削平变薄,这样容易包卷肉时不断
3、用清汤或高汤煮肉卷,会更鲜更入味				
												
					本次制作《培根包菜卷》所使用的厨具:汤锅、平底锅