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蒜泥白肉
蒜泥白肉
心曲之旅
收录时间:2023-12-25 23:58:49 热度:1935℃
4张图片
“
很简单的一道菜,微辣、咸酸,五花肉上浇上了蒜泥、辣油,生抽等调味料后味道很特别呢。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
黄瓜
适量
蒜泥
适量
配料
食用油
适量
味极鲜
适量
酱油
适量
香醋
适量
香油
适量
花椒粉
适量
辣油
适量
肉汤
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
准备好材料
2
凉水中放入五花肉,水中加入盐,料酒,葱段,姜片将水煮开,转中小火继续煮20分钟,五花肉煮熟后在汤中浸泡20分钟
3
黄瓜洗干净,用刨刀刨黄瓜成片状,码入盘中
4
蒜头用捣蒜器磨成泥
5
味极鲜,酱油,香油,香醋,肉汤,糖,花椒粉,辣油调成汁,和蒜泥混合在一起
6
将煮好的肉晾凉后切成片码在黄瓜片上,淋上调好的味汁即可
本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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