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鱼香茄子

收录时间：2021-11-19 12:00:40 热度：5550℃

鱼香茄子的做法

1张图片

“ 前些日子看到有人做鱼香茄煲，自己也想试试，没有用煲，出来后味道还是很不错的，果然很下饭。 ”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

青椒适量
肉末适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角一朵
郫县豆瓣酱 一勺
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子切条
2
青椒切块
3
葱姜蒜切末
4
锅里倒油把茄子青椒炸软，
5
捞出控油
6
青椒炸过很漂亮
7
锅里放油把葱姜蒜八角煸炒一下
8
加入肉末炒香
9
放入一大勺郫县豆瓣酱继续炒
10
把炸好的茄子青椒放入翻炒，
11
将酱油，醋，糖，味精，香油和水调好的汁倒入锅里，小火5分钟入味，大火3分钟收汁。
12
好了，超级下饭的鱼香茄子就做好了！

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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