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酸菜加肥肠是道开胃的小菜，外面吃的不安心呐，想吃只好动起手来！ ”
食材明细
美食特点
酸菜西芹炒肥肠的做法步骤
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准备图片以上食材，肥肠里、外反复清洗多次，用面粉、盐、白酒、醋揉搓几次，酸菜反复洗多次并沥干。
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将清洗好的肥肠放入一锅内煮沸后，锅内放少许白酒、盐，小火煮20分钟
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肥肠冷却后切成2厘米的小段，放锅煸炒出油，两面金黄，这样的肥肠爽而不韧，不回缩有嚼劲。
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加入爆香的酸菜翻炒均匀片刻后，加入适量调味，盛出即可。
本次制作《酸菜西芹炒肥肠》所使用的厨具：电磁炉、平底锅
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