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甜橙戚风

收录时间：2022-11-16 07:11:03 热度：1653℃

甜橙戚风的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 70克
鸡蛋 4个

辅料

橙汁 45ML

配料

色拉油 45ML
白砂糖 100克
盐 1克
白醋 2ML

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

甜橙戚风的做法步骤

1
蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。
2
将橙汁缓缓倒入，搅拌均匀。
3
缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。
4
加入甜橙皮碎，搅拌均匀。
5
筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊备用。
6
蛋清加盐、白醋，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡。
7
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。
8
将蛋糕糊倒入模具，在桌上用力振两下，振出大气泡。
9
放入170度预热好的烤箱，170度烤40－45分钟即可。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶宴客菜

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