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收录时间:2021-11-19 11:25:49      热度:4103℃
小笨鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味。

食材明细

主料
  • 农村小笨鸡 一只
  • 蘑菇 150克
辅料
  • 一根
  • 三片
  • 大料 一颗
配料

美食特点

小笨鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:1
    1
    榛蘑凉水浸泡撰洗干净
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:2
    2
    自家养的小公鸡一只,处理干净
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:3
    3
    之后把分割好的鸡剁成大块
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:4
    4
    榛蘑浸泡好,撰干水份
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:5
    5
    把处理好的小公鸡焯水断生
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:6
    6
    热油放入焯好水的鸡肉煸炒,再放入葱 姜 大料 糖 继续煸炒
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:7
    7
    最后加水,放各种调味料,农村的大铁锅大火咕嘟吧
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:8
    8
    炖20分钟后,再放入蘑菇继续炖片刻
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:9
    9
    小鸡炖蘑菇出锅喽,锅边再贴上苞米面大饼子是最好的了
  • 小笨鸡炖蘑菇的做法步骤:10
    10
    小鸡炖蘑菇
本次制作《小笨鸡炖蘑菇》所使用的厨具:其他、煮锅
菜谱标签: 热菜   老人   东北菜   午餐  

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