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小米牛油餐包
小米牛油餐包
火镀红叶
收录时间:2021-11-19 11:25:43 热度:5640℃
5张图片
“
在牛油餐包上添加小米,吃起来口感脆脆的,不错的;小米也可以先烤过再用,我怕麻烦,省去了。
”
食材明细
主料
高粉
200克
糖
30克
盐
4克
酵母
4克
奶油
50克
蛋
41克
黄油
35克
水
50克
美食特点
原味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
小米牛油餐包的做法步骤
1
把主材料除黄油外全放进面包机内
2
把面团搅拌光滑后加入黄油
3
把面团继续拌至扩展阶段
4
让面团在面包机内发酵至2.5倍大
5
取出松驰20分钟
6
面团分割成6等份
7
把每一份面团再次挤压成片
8
把面片收圆成团
9
把面团放纸托里
10
排在烤盘里面,置温湿处发酵
11
在面团发酵至1.5倍大时轻扫上表面蛋液
12
在面团表面洒下小米
13
把烤盘在放180度的烤箱内,烤20分钟左右
14
出炉了
本次制作《小米牛油餐包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
面包
早餐
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