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小米牛油餐包

火镀红叶
收录时间：2021-11-19 11:25:43      热度：5635℃
小米牛油餐包的做法

  5张图片

“ 在牛油餐包上添加小米，吃起来口感脆脆的，不错的；小米也可以先烤过再用，我怕麻烦，省去了。 ”

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 糖 30克
  • 盐 4克
  • 酵母 4克
  • 奶油 50克
  • 蛋 41克
  • 黄油 35克
  • 水 50克

美食特点

小米牛油餐包的做法步骤

  • 小米牛油餐包的做法步骤：1
    1
    把主材料除黄油外全放进面包机内
  • 小米牛油餐包的做法步骤：2
    2
    把面团搅拌光滑后加入黄油
  • 小米牛油餐包的做法步骤：3
    3
    把面团继续拌至扩展阶段
  • 小米牛油餐包的做法步骤：4
    4
    让面团在面包机内发酵至2.5倍大
  • 小米牛油餐包的做法步骤：5
    5
    取出松驰20分钟
  • 小米牛油餐包的做法步骤：6
    6
    面团分割成6等份
  • 小米牛油餐包的做法步骤：7
    7
    把每一份面团再次挤压成片
  • 小米牛油餐包的做法步骤：8
    8
    把面片收圆成团
  • 小米牛油餐包的做法步骤：9
    9
    把面团放纸托里
  • 小米牛油餐包的做法步骤：10
    10
    排在烤盘里面，置温湿处发酵
  • 小米牛油餐包的做法步骤：11
    11
    在面团发酵至1.5倍大时轻扫上表面蛋液
  • 小米牛油餐包的做法步骤：12
    12
    在面团表面洒下小米
  • 小米牛油餐包的做法步骤：13
    13
    把烤盘在放180度的烤箱内，烤20分钟左右
  • 小米牛油餐包的做法步骤：14
    14
    出炉了
本次制作《小米牛油餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   面包   早餐  

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