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青瓜牛肉

落叶漫天飞

收录时间：2021-11-19 11:22:53 热度：7977℃

青瓜牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 150克
青瓜 1根

辅料

姜丝适量

配料

生粉 1小勺
花生油 适量
盐适量
麻油适量
生抽适量
辣椒油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青瓜牛肉的做法步骤

1
牛肉切成小薄片，用调料调好味道，放20分钟。
2
青瓜去掉头和尾，还有部分皮。然后放冰水里面泡10分钟。这样青瓜会更加嫩脆。
3
泡好的青瓜切成滚刀。
4
下小许油，先把青瓜炒到七八分熟，盛起来。
5
锅重新加热，下油，
6
把牛肉放进去爆炒1分钟。
7
然后把青瓜倒进去翻动，时间不要太长，2分钟就好了。

本次制作《青瓜牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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