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在广式茶楼里面经常会吃到这个马拉糕，质地松软，带有鸡蛋浓浓的香味，这次看到有自发粉卖就自己试验一次，还不错，很香浓，口感也很好。 ”
食材明细
美食特点
蒸制马拉糕的做法步骤
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1
所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。
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6
加入白砂糖（说明上让加250克，我觉得那样太甜了，我就加了这么一小瓶，做出来味道刚好）。
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13
锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。
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14
25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。
制作小窍门
1.搅拌蛋液的时候可以多搅一会，那样蛋糕更松软
2.可以把白砂糖换成红糖。
3.发酵粉提前放人那样会失去效力，影响糕的松软性，所以最后放发酵粉。
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