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小时候最爱的就是过年过节妈妈亲手做的驴打滚。 ”
食材明细
美食特点
驴打滚的做法步骤
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1
糯米粉装入容器中。容器最好是瓷的或白钢的，因为要加热。
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3
边加边搅拌。看看和酸奶比略稀一点就可以了。静置半小时。
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5
这个时候就可以炒豆粉了，小火，炒到闻到豆香味，颜色略黄就好了。
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7
蒸好的糯米粉凉至不烫手，就可以操作了，放在铺好的豆粉上，赶平，大概3mm厚。
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9
托起保鲜膜一边，卷起，在撒上些豆粉，切段，就大功告成了。
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制作小窍门
蒸好的糥米粉不要放到凉透，只要不烫手就可以操作了，不然就赶不动了哦！
本次制作《驴打滚》所使用的厨具：炒锅
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