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看到韩剧中情侣逛街,一定会有个路边摊买辣炒年糕,两个人一人一口的夸张的说“哇,好好吃哦”,那个时候我就在想真的有那么好吃么?后来在五道口那边有一家青瓦韩式烤肉店里吃了一次炒年糕,味道还真的不错,不过韩式辣酱有些辣,最近在吃中药,辛辣之物都不能吃,自己在家做了个自己版本的炒年糕,虽然卖相上没有店里的好,但是吃了之后味道属于温性,也还不错。 ”
食材明细
美食特点
家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤
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1
将火锅年糕半包、鱼丸、虾饺、鱼豆腐、圆白菜、胡萝卜一根、西红柿一个准备好
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2
将1/3颗圆白菜切片、胡萝卜切片、西红柿切成小块儿、火锅年糕没跟切成三段准备好
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5
翻炒均匀之后将鱼丸、虾饺、鱼豆腐倒入锅中继续翻炒
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7
待水烧开之后将年糕条倒进锅中,翻炒之后使年糕条浸入汤汁中
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制作小窍门
1.在水开之后倒入年糕会使年糕咬起来很糯也很弹牙的感觉
2.放西红柿的目的是替代了番茄酱
本次制作《家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法》所使用的厨具:炒锅