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						广式月饼,苏式月饼,冰皮月饼~好吧数不胜数,so,我决定来个法式月饼~ 其实,我觉得它更像是一款点心,更像是乳酪蛋糕的口感~ 是被味多美的乳酪月饼激起的热情,不过我今天有一个小失误,就是开始拌面团的时候画圈搅了,好在回过神来了~ 成品有点儿蛋糕口感,但是味道还是不错的!						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
法式月饼的做法步骤
				
				
					
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搅大后的样子,我的黄油颜色浅,建议用安佳的比较好
 
													
						 
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把搅拌好的两种液体混合,再加入剩余蛋液(剩一点儿蛋液待会儿用来刷),搅拌后加入低粉和莲子粉
 
													
						 
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先把底部挤入面糊,然后再围绕模具周围来一圈,中间填入馅料
 
													
						 
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制作小窍门
				
				
				馅料不要填的太满,不然就会跟我的一样,爆浆~哈哈
注意不要画圈而是切拌,也不要过分的搅拌
鸡蛋要看家里鸡蛋的大小决定,我的两只约为90g左右,如果拌完的黄油蛋液有点儿稠,可惜酌情少放些粉类~但是面糊一定不能稀,不然填模具的时候就会比较麻烦				
												
					本次制作《法式月饼》所使用的厨具:果冻模、打蛋器、电烤箱