菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 脆皮锅贴

脆皮锅贴

收录时间：2024-03-23 07:59:02 热度：7256℃

脆皮锅贴的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
肉馅儿 160克
韭菜 100克

辅料

盐适量
酱油适量
鸡精适量
葱适量
胡椒粉 适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

脆皮锅贴的做法步骤

1
绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。
2
面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。
3
擀成圆皮包入馅心。
4
做成细长形的饺子。
5
不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。
6
半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。
7
待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。
8
反扣在盘中。
9
有一层薄薄的脆边，香酥可口。

制作小窍门

若要煎出网状的脆边，在水分快干时再淋一次油，这样根据水油不合的原理很容易做出来。

本次制作《脆皮锅贴》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

开胃菜五谷杂粮赣菜滋润补水夜宵广东小吃批萨寿司幼儿养肝立冬小满澳门美食增强记忆力上海小吃壮阳福建小吃产后调理