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紫薯蛋奶馒头

落叶漫天飞

收录时间：2021-11-19 10:53:59 热度：1447℃

紫薯蛋奶馒头的做法

3张图片

食材明细

A

紫薯 2条
面粉 100克
奶粉 2勺子
糖粉 10克
酵母 3克
猪油 2勺子
清水 20克

B

面粉 200克
奶粉 2勺子
牛奶 150ml
鸡蛋 2个
酵母 5克
猪油 3小勺子

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯蛋奶馒头的做法步骤

1
分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。
2
发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。
3
之后从上往下紧紧的卷起来。
4
卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。
5
松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。
6
蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。
7
冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。
8
刚蒸出来的面团松软喷香，味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。

本次制作《紫薯蛋奶馒头》所使用的厨具：蒸锅

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