菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛腩焖饭

牛腩焖饭

收录时间：2024-05-28 21:12:53 热度：5274℃

牛腩焖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
大米适量
生菜适量
芹菜适量

辅料

大蒜适量
葱适量
辣椒适量

配料

料酒适量
酱油适量
油适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

牛腩焖饭的做法步骤

1
将芹菜和辣椒切成末，生姜切丝。
2
米提前浸泡一小时。
3
将牛肉切片，放碗中
4
放入葱，姜丝。
5
倒入盐，酱油和料酒。
6
让牛肉吃进所有调料，腌制半小时左右。
7
制作酱汁。在小碗中倒入酱油，鸡精，水。
8
在铁锅内添油加热，倒入酱汁，炒熟。
9
炒熟后倒入小碗，备用。
10
在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中，水放少一点，水淹没米多出大概0.3CM。
11
盖上砂锅盖，开大火煮。
12
烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油，防止米饭烧焦。
13
在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。
14
焖烧6分钟后，掀开盖子，发现牛肉已7分熟
15
用筷子将牛肉拨到一边。
16
在焖制牛肉的时候，另起一锅，焯生菜
17
把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋，撒上葱花。
18
盖上盖，再焖6分钟。6分钟后关火，不要立刻打开盖子，继续焖10分钟。
19
倒上酱汁。就可以享用了哦

本次制作《牛腩焖饭》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

英国菜教师节防雾霾果酱素菜徽菜秋冬进补香港美食汤类圣诞节朋友聚餐防辐射复活节春季食谱醒酒宿舍时代甜品福建小吃