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酸奶蛋糕片
酸奶蛋糕片
lemon_or
收录时间:2021-11-19 10:48:58 热度:6529℃
1张图片
“
酸酸甜甜的蛋糕片,既具有早餐的全面营养,又具备下午茶的美味享受特质,快快动手做起来吧!
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
酸奶
170g
低筋面粉
80g
红糖
20g
辅料
食用油
8g
美食特点
酸甜
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸奶蛋糕片的做法步骤
1
先在碗里加入10g红糖,8g食用油以及两个蛋黄,搅打至表面出现一层小泡
2
加入酸奶搅拌均匀,再加入低筋面粉并拌匀(注意上下拌匀,不要沿一个方向搅拌以免起筋)
3
将剩下的两个蛋清搅打至湿性发泡,中途分3次加入剩下的糖(白砂糖效果更好)
4
先取三分之一的蛋白糊至2中上下拌匀,再将2全部倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
5
最后将蛋糕糊倒入烤盘,并用橡皮刀整平整,放入预热至250度的烤箱烤15分钟,再将温度调至220度烤20分钟,再将温度调至200度烤15分钟即可
6
这是烤好后的模样,放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出,然后将其切成方块即可
7
这是烤好后的模样,放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出,然后将其切成方块即可
本次制作《酸奶蛋糕片》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
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