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一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆

小春
收录时间：2022-10-08 07:51:58      热度：2139℃
一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法

  1张图片

“ 当今社会一元钱能买到啥

一盘菜一块钱肯定觉得不可思议吧

今天咱就用一元钱来做一盘菜

而且得口味劲爆超级下饭 ”

食材明细

主料
  • 小土豆 适量
  • 小尖椒 适量
  • 八角 适量
辅料

美食特点

一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤

  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：1
    1
    锅内倒油，比平时炒菜要多一些。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：2
    2
    油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：3
    3
    煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：4
    4
    放入老抽。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：5
    5
    放入生抽。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：6
    6
    倒入没过小土豆的水。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：7
    7
    放入八角。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：8
    8
    放入盐调味。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：9
    9
    放入少许糖提味。
  • 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法步骤：10
    10
    小火焖至汤汁收快干即可。

制作小窍门

*辣椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味。

*老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。

*糖不要多放，放一点提味即可。

*最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。
本次制作《一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

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