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燕麦土司面包

收录时间：2024-05-01 03:59:44 热度：6331℃

燕麦土司面包的做法

5张图片

食材明细

主料

高筋面粉 500克

辅料

改良剂 5克
酵母 10克
砂糖 40克
奶粉 50克
鸡蛋 2个
黄油 40克
冰水 188克

配料

精盐 7克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

燕麦土司面包的做法步骤

1
除了精盐、黄油、装饰用麦片、装饰用蛋液的所有干性材料放到面包机中。
2
面包机选择揉面档位，揉成面团后，加入精盐。
3
面团揉到6~7成面筋时候加入黄油。
4
直到面团揉光滑，揉到完全阶段。
5
揉好的面团放到案板上，盖上保鲜膜松弛一会儿。
6
松弛好的面团分成两块。
7
面团滚圆松弛一会儿。
8
取一块松弛好的面团。
9
压平排气，擀成长方形的面片。
10
把面片翻过来，从一头卷起来。
11
面片卷成卷状，长度和吐司盒长度一样。
12
把面卷放到吐司盒里进行发酵。
13
面胚发酵到吐司盒的八分满即可。
14
在面包胚的表面刷上蛋液。
15
撒上适量的燕麦片。
16
用剪刀在表面剪几刀。
17
在刀口位置挤上黄金酱。
18
入烤箱烘烤：190℃烤25分钟，加盖锡纸，200℃烤25分钟即可。

本次制作《燕麦土司面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐吐司

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