想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
椰蓉辫子包
椰蓉辫子包
小媚猪
收录时间:2022-11-16 15:00:23 热度:8810℃
1张图片
“
小时候,都编过麻花辫吧?好像三股的辫子比较多。
这个面包是四股辫子的编法,而且,是有馅的哦~
”
食材明细
主料
高粉
250g
牛奶
150g
蛋液
30g
椰蓉
120g
鸡蛋
60g
辅料
酵母
3g
黄油
85g
配料
糖
35g
盐
2g
白砂糖
40g
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
椰蓉辫子包的做法步骤
1
后油法,揉至可拉出大片薄膜。
2
滚圆,放入容器里,盖保鲜膜至温暖处发酵。
3
发酵约2.5倍大。
此时把内馅的黄油融化,然后把材料都混合匀,入冰箱冷藏一会,分成均等8个团。
4
取出排气,分割成8等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。
5
取一份,擀成牛舌状,去一份馅料如图摊平。
6
卷起,口收紧。
7
同时做好4份。团的稍长一些。
8
一头捏合。
9
如图编辫子。
10
如图,继续编。
11
最后收口。
12
剩余4份同样操作。
然后排入烤盘中,入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵至2倍大。
取出刷蛋液,撒芝麻。
烤箱预热180度,上数第二层,上下火,25分钟。
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
早餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
酱油肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
陕西小吃
传统美食
减肥瘦身
健脾养胃
香港美食
墨西哥菜
防雾霾
秋分
健忘
中秋
重庆小吃
酒席
云贵小吃
父亲节
西北小吃
意大利菜
糖水
河南小吃