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茄子煲

.大白菜
收录时间：2021-11-19 10:38:13      热度：5900℃
茄子煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜头 适量
配料

美食特点

茄子煲的做法步骤

  • 茄子煲的做法步骤：1
    1
    准备好酱油，料酒，芝麻油和生粉
  • 茄子煲的做法步骤：2
    2
    准备好猪肉，葱和蒜头
  • 茄子煲的做法步骤：3
    3
    把猪肉剁碎成肉末
  • 茄子煲的做法步骤：4
    4
    加两勺生粉
  • 茄子煲的做法步骤：5
    5
  • 茄子煲的做法步骤：6
    6
    两勺酱油
  • 茄子煲的做法步骤：7
    7
    加好酱之后搅拌搅拌
  • 茄子煲的做法步骤：8
    8
    用刀背拍一拍蒜头，方便剥皮
  • 茄子煲的做法步骤：9
    9
    剁碎
  • 茄子煲的做法步骤：10
    10
    洗净，切蒂，切块
  • 茄子煲的做法步骤：11
    11
    滤水
  • 茄子煲的做法步骤：12
    12
    下点油，放蒜头炸一炸再放下茄子
  • 茄子煲的做法步骤：13
    13
    炒至发黄
  • 茄子煲的做法步骤：14
    14
    途中加些水
  • 茄子煲的做法步骤：15
    15
    砂锅里加些水，煮沸
  • 茄子煲的做法步骤：16
    16
    放下茄子和（提前稍微炒过的）猪肉
  • 茄子煲的做法步骤：17
    17
    加酱油，味精，盐，料酒，几滴芝麻油，
  • 茄子煲的做法步骤：18
    18
    中途舀一勺尝一下，在根据自己的口味调调味
  • 茄子煲的做法步骤：19
    19
    盖上锅盖，转小火，焖十分钟直到茄子软为止
  • 茄子煲的做法步骤：20
    20
    打开盖子加点葱
  • 茄子煲的做法步骤：21
    21
    这是吃的差不多的时候拍的，而且手机像素不高，拍起来颜色不鲜艳，但是味道真的好
本次制作《茄子煲》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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