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蜜汁包裹的鸡翅，色泽红亮，肉质嫩滑，香甜可口，鲜美之极。跟着“西马栀子”导师学习的这道蜜汁鸡翅，很成功，自己很开心。就这样一路学习着，快乐着，套用许三多常说的这叫“有意义！” ”
食材明细
美食特点
蜜汁鸡翅的做法步骤
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鸡翅洗净后用清水泡1小时，中途换水，将血水泡出。
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鸡翅沥干水分后，用牙签在鸡翅上扎上小孔，以便入味。
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4
煎锅烧热，将鸡翅皮朝下，放在煎锅中，小火煎制两面金黄时取出。
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倒入开水，加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。
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放入煎好的鸡翅，大火烧开后转中小火，焖至15分钟。
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制作小窍门
◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔，以便入味。
◎煎制鸡翅时候，先把煎锅烧热，下入鸡翅不要翻动，待鸡翅煎黄后再煎另一面，这样鸡皮完好不易粘锅。
◎没有蚝油可适量添加一些老抽。
本次制作《蜜汁鸡翅》所使用的厨具：炒锅
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