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红豆椰汁西米露
红豆椰汁西米露
selena琪琪
收录时间:2022-12-09 19:52:56 热度:4904℃
1张图片
“
红豆属温性,又具祛湿的功效。
之前一直煮红豆薏米汤,今天变个花样,让LG尝尝鲜。
”
食材明细
主料
红豆
300克
小西米
50克
椰奶
300ml
辅料
冰糖
100克
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红豆椰汁西米露的做法步骤
1
前晚红豆浸没水备用
2
在红豆中加水煮沸,然后加入冰糖,开小火煮,直至水基本收干
3
捞出红豆放凉后,放入冰箱冷藏
4
把西米放入刚煮开的水中,边防边搅拌,关火,闷上10分钟
5
把西米捞出过冷水,为的是冲掉淀粉
6
重新加水煮,边煮边搅,直至中间一粒白点的时候,关火,然后闷几分钟,西米即可完全透明
7
把西米捞出再过冷水,放入冰箱
本次制作《红豆椰汁西米露》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
糖水
家常菜
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