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收录时间:2021-11-19 10:34:52      热度:2674℃
元宝茄子的做法

  2张图片

做好后发现茄子的样子很像元宝,所以起来这么个菜名。

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 猪肉馅 适量
辅料

美食特点

元宝茄子的做法步骤

  • 元宝茄子的做法步骤:1
    1
    主料:茄子和猪肉馅
  • 元宝茄子的做法步骤:2
    2
    猪肉馅加葱姜,香油,盐调匀。
  • 元宝茄子的做法步骤:3
    3
    茄子洗净,切连刀片。
  • 元宝茄子的做法步骤:4
    4
    茄子洗净,切连刀片。
  • 元宝茄子的做法步骤:5
    5
    在茄子中间夹上猪肉馅。
  • 元宝茄子的做法步骤:6
    6
    在夹好的茄子上均匀沾上干淀粉
  • 元宝茄子的做法步骤:7
    7
    将茄子夹放油锅中炸制
  • 元宝茄子的做法步骤:8
    8
    炸到金黄色捞出
  • 元宝茄子的做法步骤:9
    9
    调个碗汁(醋 生抽 白糖 料酒 少许盐)
  • 元宝茄子的做法步骤:10
    10
    将碗汁倒入锅中,加少许水,放入炸好的茄子夹烧制。
  • 元宝茄子的做法步骤:11
    11
    烧到茄子夹软烂,淋少许水淀粉勾芡即可。
  • 元宝茄子的做法步骤:12
    12
    茄子出锅撒蒜末。
本次制作《元宝茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:

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