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想起很多年前,10元钱买最大的龙虾可以蒸满满一蒸锅,现在50元的还不到锅的一半(哈哈,我用的还是妈妈家的老古董蒸的,一比就出来了)。以前的我最喜欢蒸熟蘸着调料吃,一锅虾子一家人要吃好半天哟!那时候虾有好大的夹子,清洗时稍不注意就会被夹,所以我是又爱吃虾又怕洗虾. ”
食材明细
美食特点
清蒸小龙虾的做法步骤
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可以剥壳,也可以去头尾用筷子一通。(这样的快些啊)
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制作小窍门
调料的制作;蒜粒和姜用少许盐腌一下,油烧热淋在蒜和姜粒上面,激出香味后用适量的生抽,醋,少许白糖搅拌均匀。
本次制作《清蒸小龙虾》所使用的厨具:蒸锅