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收录时间:2024-05-17 08:00:39      热度:2283℃
酸菜肉包的做法

  2张图片

这两天连续的高温是在让人吃不消,听说周三要降点温,降到38度。天呐,第一次觉得28度是那么凉快啊。本来要陪小侄子去玩的,可这鬼天气让人害怕,还是呆在家里吧,在家无聊做个咸菜肉包,姐夫喜欢的,他说比外面早饭点卖的还好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酸菜肉包的做法步骤

  • 酸菜肉包的做法步骤:1
    1
    先发面,发面的时候一定要用湿毛巾盖住,不然面团表面会干,有裂纹。
  • 酸菜肉包的做法步骤:2
    2
    准备好原料。
  • 酸菜肉包的做法步骤:3
    3
    先将酸菜入油锅炒,酸菜吃油,所以油不能太少,少放盐,因为酸菜本来就很咸。
  • 酸菜肉包的做法步骤:4
    4
    将猪肉搅成肉末,拌入盐,生抽,鸡精,料酒,油,葱还有姜,顺时针搅拌均匀。
  • 酸菜肉包的做法步骤:5
    5
    将拌好的肉末和酸菜搅拌均匀。菜包的馅料就调好了。
  • 酸菜肉包的做法步骤:6
    6
    将发好的面团切成一个个小剂子,揉成圆团。
  • 酸菜肉包的做法步骤:7
    7
    把圆团盖上毛巾继续醒发10分钟。
  • 酸菜肉包的做法步骤:8
    8
    接下来用擀面杖擀成圆饼,记住中间厚周围薄。
  • 酸菜肉包的做法步骤:9
    9
    最后包成自己喜欢的形状,放进刷好油的蒸锅,让它继续醒15分钟,最后大火蒸15分钟,熄火后焖3分钟就可以了。
本次制作《酸菜肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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