菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 不一样的方法——孜然炒螺蛳

不一样的方法——孜然炒螺蛳

收录时间：2025-04-19 23:47:49 热度：9673℃

不一样的方法——孜然炒螺蛳的做法

1张图片

“ 与一般炒螺蛳不一样，用的是孜然粒。还用了酒糟，我在电视上看到的方法学着炒，味道真不错。 ”

食材明细

主料

螺蛳 2斤

辅料

生姜 12小片
大蒜 15粒
小米椒 4个
青尖椒 4个
酒糟 2汤勺
孜然粒 2汤勺

配料

白酒 2汤勺
盐 3小匙
老抽 1汤勺
生抽 1汤勺
香醋适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

不一样的方法——孜然炒螺蛳的做法步骤

1
螺蛳去尾，洗净，滤水
2
准备好配料
3
锅里放适量油，高温爆炒螺蛳
4
爆炒几下，放白酒2汤勺翻炒，再放2汤勺酒糟翻炒
5
盖锅，焖2分钟，去螺蛳的腥味，放入准备好的生姜，大蒜，切断的小米椒翻炒
6
放3小匙盐（盐要多放点，味道重些才好吃）
7
放1汤勺老抽和生抽，适量香醋，翻炒（图片里是香醋的量）
8
放一碗水没过螺蛳，大火煮开，转中火
9
青尖椒拍扁切段，准备
10
螺蛳煮开后放孜然粒2汤勺
11
8分钟左右，放青椒段，翻炒片刻就可以起锅了。（要留些汤汁才好吃，不要煮太干了）

本次制作《不一样的方法——孜然炒螺蛳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

圣诞节重庆菜开胃客家菜大雪快手菜浙菜美白谷雨延缓衰老湘菜夏至儿童粤菜排毒养颜藏菜安胎腊八