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牛肉的做法很多,有时做牛排懒得锤肉,做汤时间太长,做肉末觉得琐碎,终于找到了一个好做省时间的做法,黑蒜子牛肉粒,过程简单,味道很不错,在原有的基础上稍作了改进,很是适合自己的口味。只是不大明白,大家为何叫黑蒜子?用的都是普通的大蒜,很少见黑蒜子的。不管了,好吃就是硬道理。 ”
食材明细
美食特点
黑蒜子牛肉粒的做法步骤
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牛肉切1厘米半见方的丁,放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
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制作小窍门
注意,此菜不用放盐,咸了就不好吃了,生抽和蚝油足够。
也可根据自己喜好放点芝麻。
本次制作《黑蒜子牛肉粒》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅