菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄饼

鱼香茄饼

收录时间：2024-01-09 08:51:19 热度：9911℃

鱼香茄饼的做法

1张图片

“ 鱼香茄饼传统川菜名菜、菜品色泽金黄、外酥里嫩、鱼香味浓，回味悠长。 ”

食材明细

主料

茄子 300g

辅料

泡姜 10g
泡椒 10g
蒜粒 10g

美食特点

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄饼的做法步骤

1
泡姜、泡椒、蒜剁碎
2
取嫩茄子中段切成火夹片
3
鸡蛋淀粉一起调匀
4
把肉陷夹在火夹片中间
5
上蛋豆粉、入锅炸至进皮捞起
6
待油温升高时、再下茄饼炸、至皮酥时滗去余油
7
把炸好的茄子起锅装入条盘即成
8
放油、油温升起加入先前剁好的泡姜、泡椒、蒜放入油锅烹入鱼香味汁
9
勾好的汁均匀的淋在炸好的茄饼上
10
这就是做好的成品菜

本次制作《鱼香茄饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

饼干月饼凉菜晚餐寿司御寒咖啡自制食材奶油蛋糕中元节陕西小吃热菜祛湿北京小吃其他点心春卷 BBQ 广东小吃