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肉笼-----儿时的最爱儿时的记忆

安心草媛儿

收录时间：2021-11-19 10:25:50 热度：3784℃

肉笼-----儿时的最爱儿时的记忆的做法

2张图片

“ 肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐，现在自己做来吃很香，有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋，而是在回味儿时的记忆，那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。 ”

食材明细

主料

面粉 400克
水 240克
酵母 3克
猪肉馅儿 260克

辅料

鸡蛋 1个
大葱 1根
姜末 2茶匙

配料

老抽 2茶匙
生抽 1茶匙
油 1茶匙
香油 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

肉笼-----儿时的最爱儿时的记忆的做法步骤

1
将面粉、酵母和水放入面包机
2
开启和面模式，面包机运行中用刮刀刮下贴在四角壁上的面
3
和好之后放入放入面盆中盖盖子醒发
4
醒发至两倍大
5
取出来揉面进行排气，再盖盖子二次醒发（这是就可以准备肉馅儿）
6
猪肉馅儿打1个鸡蛋，放入葱花姜末和调料，搅拌均匀
7
面团发好，肉馅儿搅拌好，开始制作
8
将面分成三份，取一份擀成长方形
9
铺上肉馅
10
从一头开始向另一头卷
11
掐进封口
12
蒸锅中放水加热后，将肉笼放进去，蒸15分钟关火出锅
13
然后切成大小均匀的小块儿就可以吃啦

本次制作《肉笼-----儿时的最爱儿时的记忆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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